sicilian gluten free

GRAN PANE

Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, farina di lupino, fibre di psyllium, zucchero, fibre di cicoria (inulina); addensanti: farina di semi di guar ed E464; antiagglomerante: carbonato di calcio.

Può contenere tracce di latte (delattosato), soia, sesamo e uovo.

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali

Modalità d’uso
Ricetta per pane
Ingredienti: miscela Gran Pane 500 g; acqua 440 ml; olio extra vergine di oliva 50 ml, lievito di birra fresco 10 g, sale 12 g.
Procedimento: sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e versare un po’ alla volta nella miscela. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il sale ed infine l’olio sino ad assorbimento. Coprirlo con un foglio di plastica e far riposare per circa 10 minuti su un piano o un recipiente. Formare la pezzatura a proprio piacimento e lasciarlo lievitare sino al raddoppio del suo volume. Spennellare quindi delicatamente con un po’ di olio in superfice ed infornare con forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 18/22 minuti (cottura che può variare a seconda del forno adoperato). Peso pezzatura panetto crudo 120 g.

Conservazione
Da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e raggi solari diretti.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Busta da 1.000 g.